老墻根涮肉是北京新世紀青年餐飲管理有限公司的中高端火鍋品牌。區別于其他火鍋品牌，有著與眾不同的產品定位、裝修風格和服務體驗 。老墻根涮肉傳承了老北京銅鍋涮肉的精髓，又不拘泥于此，鍋底大膽融合創新，帶來全新的用戶體驗。精選自然生長的內蒙羔羊，取肉質最好的幾個部位，鮮切鮮涮，口感細嫩，口味鮮香。巧妙融合了歷史與現代的裝修風格，在營造古典中式意境的同時，享受現代設計的便利舒適。傳承、品質、格調，老墻根涮肉滿足您對高水準火鍋的一切要求，精益求精，力求為您帶來完美的聚餐體驗。